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🍽️ Toasts croustillants avec une pâte crémeuse arachide-chili

351 kcal · 30 min · 4 portions

Toasts croustillants avec une pâte crémeuse arachide-chili Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Égoutte les pois chiches, mais réserve le liquide (l'eau de la boîte).
  3. 3. Mixe les pois chiches en une pâte fine.
  4. 4. Mélange la pâte avec autant de liquide d'égouttage de pois chiches que nécessaire, jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et lisse.
  5. 5. Rince le piment sous l'eau froide.
  6. 6. Retire les graines du piment et hache très fin la chair.
  7. 7. Pèle l'ail et presse-le directement dans la pâte de pois chiches.
  8. 8. Incorpore le piment haché dans la pâte.
  9. 9. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'arachide, des feuilles de coriandre fraîche, du cumin moulu, du beurre de cacahuète, du sel, du poivre, de la cannelle, du zeste de citron et du jus de citron.
  10. 10. Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  11. 11. Goûte la pâte et ajuste les épices si nécessaire.
  12. 12. Coupe le pain en tranches.
  13. 13. Dispose les tranches de pain sur une plaque de cuisson et fais-les toaster au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dessus.
  14. 14. Rince la coriandre fraîche.
  15. 15. Détache les petites feuilles de coriandre des tiges.
  16. 16. Étends généreusement la pâte aux arachides sur les tranches de pain toastées.
  17. 17. Arrose les toasts garnis d'un peu d'huile de sésame restante.
  18. 18. Décore les toasts avec les feuilles de coriandre fraîche et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion