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🍽️ Pain grillé croustillant aux tomates colorées

285 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 grandes tranches de pain (au choix, par ex. pain complet, coupé en deux ou ciabatta)
• Huile d'olive (pour la cuisson)
• 1 petite tomate
• 500 g de tomates cerises mélangées (rouges, jaunes, petites, grandes)
• 1 échalote (finement hachée)
• cerfeuil 0.5 botte

Préparation

1. 1. Chauffe un peu d'huile d'olive dans une grande poêle.
2. 2. Fais dorer les tranches de pain dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3. 3. Prends la tomate et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Frotte vigoureusement la face coupée de la tomate sur la surface des tranches de pain grillées.
5. 5. Cette étape répartit uniformément le jus de tomate et la chair sur le pain.
6. 6. Coupe les tomates cerises en deux.
7. 7. Coupe l'échalote en fins dés ou en lamelles.
8. 8. Chauffe une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle séparée.
9. 9. Fais revenir brièvement les tomates cerises coupées en deux et l'échalote dans l'huile chaude.
10. 10. Retire la poêle du feu.
11. 11. Répartis les tomates chaudes et les échalotes sur les tranches de pain grillées.
12. 12. Découpe quelques feuilles de cerfeuil et saupoudres-les par-dessus.
13. 13. Assaisonne le pain grillé avec du sel et du poivre selon ton goût.
14. 14. Serve la bruschetta immédiatement, encore chaude ou tiède.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g