🍽️ Rostbrätel de Thuringe aux oignons

Name: Rostbrätel de Thuringe aux oignons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 c. à s. de moutarde forte; 200 ml bière brune; Poivre; 1200 g longe de porc avec os (4 tranches); 2 oignons; Huile végétale (pour le grill); 2 c. à s. de beurre

503 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 gousses d'ail
2 c. à s. de moutarde forte
200 ml bière brune
Poivre
1200 g longe de porc avec os (4 tranches)
2 oignons
Huile végétale (pour le grill)
2 c. à s. de beurre

Préparation

1. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches. Mélange-le avec la moutarde et la bière, assaisonne le mélange avec du poivre. Rince brièvement la viande, sèche-la et mélange-la bien avec la marinade. Place la viande dans un plat peu profond, couvre-le et laisse-la mariner toute la nuit.
2. Prends la viande du lendemain dans la marinade. Fais-la griller sur le grill huilé pendant 10 à 15 minutes, en la retournant de temps en temps.
3. Épluche les oignons et coupe-les en anneaux. Fais-les suer dans le beurre chaud pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute un peu de marinade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4. Sale la viande et sers-la avec les oignons.
5. Accompagne de salade de pommes de terre si tu le souhaites.

Nutrition par portion

kcal: 503
Protein: 68 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 4 g