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🍽️ Pain à la levure au romarin croustillant

793 kcal · 30 min · 4 portions

Pain à la levure au romarin croustillant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dissous la levure dans l'eau.
  2. 2. Ajoute la farine, le sel et le romarin.
  3. 3. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Travaille la pâte vigoureusement.
  5. 5. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  6. 6. Travaille à nouveau brièvement la pâte sur une surface farinée.
  7. 7. Divise la pâte en 3 morceaux de taille égale.
  8. 8. Forme une boule à partir de chaque morceau.
  9. 9. Aplatis les boules en galettes plates en forme de feuille d'environ 18 à 20 cm de diamètre.
  10. 10. Coupe des nervures de feuille dans les galettes à ton gré.
  11. 11. Dépose les galettes sur une plaque de cuisson huilée.
  12. 12. Mélange le jaune d'œuf avec l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe d'eau.
  13. 13. Badigeonne les galettes avec le mélange au jaune d'œuf.
  14. 14. Saupoudre de gros sel.
  15. 15. Laisse reposer les galettes encore environ 15 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 220 degrés.
  17. 17. Fais cuire les galettes pendant 5 minutes dans le four préchauffé.
  18. 18. Remplis une tasses d'eau.
  19. 19. Ouvre brièvement la porte du four.
  20. 20. Verse l'eau d'un coup sur le fond du four.
  21. 21. Referme immédiatement la porte du four.
  22. 22. Fais cuire les galettes encore environ 10 minutes.
  23. 23. Sors les galettes lorsqu'elles sont légèrement dorées.
  24. 24. Laisse les pains refroidir complètement.
  25. 25. Décore les pains avec du romarin frais.

Nutrition par portion