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🍽️ Tortilla croustillante au chou de Bruxelles

294 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla croustillante au chou de Bruxelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou de Bruxelles et les poivrons.
  2. 2. Retirez les tiges dures du chou de Bruxelles.
  3. 3. Coupez les poivrons en fines lanières.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Faites cuire le chou de Bruxelles dedans pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Laissez ensuite bien égoutter le chou de Bruxelles.
  7. 7. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
  8. 8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  9. 9. Faites revenir les lanières de poivron et les dés d'oignon à feu doux pendant environ 5 minutes.
  10. 10. Remuez fréquemment les légumes pendant la cuisson.
  11. 11. Ajoutez le chou de Bruxelles égoutté à la poêle.
  12. 12. Faites cuire le tout encore 5 minutes ensemble.
  13. 13. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Rincez les herbes sous l'eau courante.
  15. 15. Secouez les herbes pour les sécher.
  16. 16. Détachez les feuilles des tiges.
  17. 17. Hachez finement les herbes.
  18. 18. Fouettez les œufs à la fourchette.
  19. 19. Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle.
  20. 20. Faites cuire la tortilla à feu doux jusqu'à la fin.
  21. 21. Attendez que les œufs soient complètement pris.
  22. 22. Parsemez la tortilla terminée avec les herbes hachées.

Nutrition par portion