← Toutes les recettes

🍽️ Chou de Bruxelles croustillant aux noix et aux oranges

322 kcal · 30 min · 4 portions

Chou de Bruxelles croustillant aux noix et aux oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou de Bruxelles à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles extérieures flétries et la base dure de la tige.
  3. 3. Coupez une petite croix dans la partie inférieure de la tige.
  4. 4. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  5. 5. Ajoutez le chou de Bruxelles dans l'eau bouillante.
  6. 6. Faites-les cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  7. 7. Pelez les oranges et retirez la partie blanche de la peau.
  8. 8. Coupez délicatement les filets d'orange en retirant les membranes.
  9. 9. Recueillez le jus qui s'écoule dans un bol.
  10. 10. Pressez les restes de peau d'orange pour récupérer le dernier jus.
  11. 11. Hachez les noix de Grenoble en morceaux grossiers.
  12. 12. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  13. 13. Faites revenir les noix brièvement dans le beurre chaud.
  14. 14. Ajoutez le chou de Bruxelles égoutté dans la poêle.
  15. 15. Déglacez la préparation avec le jus d'orange recueilli.
  16. 16. Laissez mijoter doucement le tout pendant 4 à 5 minutes.
  17. 17. Ajoutez les filets d'orange aux légumes.
  18. 18. Assaisonnez enfin le plat avec du sel et du poivre.
  19. 19. Servez les légumes chauds.

Nutrition par portion