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🍽️ Ragoût savoureux de choux de Bruxelles au lard

313 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût savoureux de choux de Bruxelles au lard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Lave les pommes de terre et les carottes soigneusement et sèche-les.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et les carottes.
  4. 4. Coupe les carottes en tranches rondes.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  6. 6. Retire les extrémités inférieures des choux de Bruxelles.
  7. 7. Fais une petite croix dans la base dure de chaque chou de Bruxelles.
  8. 8. Mets les lardons dans une poêle froide.
  9. 9. Fais revenir le lard à feu moyen pendant environ 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, sans ajouter de matière grasse.
  10. 10. Retire le lard de la poêle et laisse-le égoutter sur du papier absorbant.
  11. 11. Coupe le lard égoutté en petits morceaux.
  12. 12. Fais chauffer l'huile de colza dans une grande casserole.
  13. 13. Ajoute l'origan, les pommes de terre, les carottes et les choux de Bruxelles dans l'huile chaude.
  14. 14. Fais suer les légumes pendant un court instant.
  15. 15. Déglace les légumes avec le bouillon.
  16. 16. Ajoute la feuille de laurier à la soupe.
  17. 17. Assaisonne le ragoût de sel et de poivre.
  18. 18. Laisse mijoter le ragoût à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  19. 19. Parseme le ragoût fini de morceaux de lard.
  20. 20. Goûte à nouveau le ragoût pour ajuster l'assaisonnement.
  21. 21. Sers le ragoût dans des assiettes.

Nutrition par portion