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🍽️ Gratin de chou de Bruxelles, chorizo et riz

432 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou de Bruxelles à l'eau courante.
  2. 2. Égouttez le légume dans une passoire.
  3. 3. Coupez les têtes de chou de Bruxelles en deux si nécessaire.
  4. 4. Retirez la peau extérieure de la saucisse chorizo.
  5. 5. Coupez la chorizo en tranches fines.
  6. 6. Épluchez l'échalote.
  7. 7. Épluchez la gousse d'ail.
  8. 8. Hachez finement l'échalote et l'ail.
  9. 9. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  10. 10. Ajoutez les tranches de chorizo dans la casserole.
  11. 11. Faites revenir rapidement la saucisse.
  12. 12. Ajoutez l'échalote et l'ail hachés.
  13. 13. Faites revenir les légumes avec la saucisse.
  14. 14. Ajoutez le chou de Bruxelles préparé dans la casserole.
  15. 15. Ajoutez le riz.
  16. 16. Versez le bouillon sur les ingrédients.
  17. 17. Laissez mijoter le ragoût à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  18. 18. Vérifiez si le chou de Bruxelles et le riz sont tendres.
  19. 19. Incorporez la crème aigre dans le mélange.
  20. 20. Assaisonnez le ragoût au goût avec du sel et du poivre.
  21. 21. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion