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🍽️ Lentilles au chou de Bruxelles et tomates

356 kcal · 30 min · 4 portions

Lentilles au chou de Bruxelles et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les lentilles dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Prépare les légumes pour pot-au-feu et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le finement.
  4. 4. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  5. 5. Fais revenir les lentilles, les oignons et les légumes pour pot-au-feu à feu moyen pendant 2 minutes.
  6. 6. Déglace le tout avec la bouillon de légumes.
  7. 7. Porte le mélange à ébullition.
  8. 8. Fais cuire les lentilles pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient encore un peu de consistance.
  9. 9. Assaisonne les lentilles avec du sel et du poivre.
  10. 10. Prépare le chou de Bruxelles.
  11. 11. Fais bouillir le chou de Bruxelles dans de l'eau salée bouillante avec du bicarbonate de soude pendant environ 12 minutes.
  12. 12. Égoutte le chou de Bruxelles.
  13. 13. Rafraîchis le chou de Bruxelles dans de l'eau glacée.
  14. 14. Laisse égoutter le chou de Bruxelles.
  15. 15. Lave les tomates cerises.
  16. 16. Coupe les tomates cerises en deux.
  17. 17. Lave le thym.
  18. 18. Égoutte le thym.
  19. 19. Fais tomber les feuilles de 2 branches de thym.
  20. 20. Ajoute le chou de Bruxelles, les tomates cerises et le thym environ 5 minutes avant la fin de la cuisson des lentilles.
  21. 21. Retire le mélange de lentilles de la casserole à l'aide d'une écumoire.
  22. 22. Dresse le plat sur 4 assiettes.
  23. 23. Arrose le plat avec le reste d'huile d'olive.
  24. 24. Décore le plat avec le reste de thym.

Nutrition par portion