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🍽️ Soupe crémeuse au chou de Bruxelles aux pommes de terre

167 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au chou de Bruxelles aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou de Bruxelles sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles extérieures flétries ou jaunes du chou de Bruxelles.
  3. 3. Pelez les pommes de terre complètement.
  4. 4. Coupez les pommes de terre pelées en petits dés.
  5. 5. Pelez les oignons et retirez la peau sèche.
  6. 6. Hachez finement les oignons pelés.
  7. 7. Faites chauffer le beurre dans une grande casserole.
  8. 8. Ajoutez les oignons hachés dans le beurre chaud.
  9. 9. Faites revenir les oignons brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  10. 10. Attendez que les oignons aient l'air légèrement translucides.
  11. 11. Versez la bouillon de légumes dans la casserole.
  12. 12. Ajoutez le chou de Bruxelles lavé dans le bouillon.
  13. 13. Ajoutez les dés de pommes de terre dans la casserole.
  14. 14. Faites mijoter la soupe à feu doux.
  15. 15. Faites mijoter la soupe pendant environ 10 à 15 minutes.
  16. 16. Vérifiez si le légume est tendre.
  17. 17. Incorporez la moutarde dans la soupe terminée.
  18. 18. Incorporez le raifort dans la soupe.
  19. 19. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  20. 20. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  21. 21. Lavez le cerfeuil sous l'eau courante.
  22. 22. Égouttez l'excès d'eau du cerfeuil.
  23. 23. Prenez quelques branches de cerfeuil pour la décoration.
  24. 24. Répartissez les branches de cerfeuil sur la soupe terminée.

Nutrition par portion