← Toutes les recettes

🍽️ Rondelles de courgettes farcies au boulgour et à la viande hachée

495 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 courgettes rondes
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 100 g boulgour
• 250 ml bouillon de légumes
• 1 oignon
• 1 grande tomate
• 0.5 botte d'herbes mixtes (par exemple persil, basilic, romarin)
• Huile (pour le plat)
• 250 g viande hachée mixte
• 100 g feta (coupée en dés de 1 cm)

Préparation

1. 1. Lavez les courgettes soigneusement.
2. 2. Coupez un petit morceau à l'extrémité supérieure pour obtenir un couvercle.
3. 3. Creusez l'intérieur des courgettes avec un emporte-pièce en forme de boule.
4. 4. Assaisonnez l'intérieur creusé de sel et de poivre.
5. 5. Ajoutez le boulgour dans le bouillon bouillant.
6. 6. Éteignez la cuisinière.
7. 7. Laissez gonfler le boulgour couvert pendant 15 à 20 minutes.
8. 8. Pendant ce temps, épluchez l'oignon.
9. 9. Hachez l'oignon grossièrement.
10. 10. Arrosez la tomate d'eau bouillante.
11. 11. Retirez la peau de la tomate.
12. 12. Coupez la tomate en petits dés.
13. 13. Lavez les herbes.
14. 14. Séchez les herbes en les secouant.
15. 15. Hachez les herbes finement.
16. 16. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
17. 17. Utilisez le réglage chaleur haut et bas.
18. 18. Graissez un plat à gratiner avec de la graisse.
19. 19. Faites revenir la viande hachée dans l'huile.
20. 20. Ajoutez l'oignon haché.
21. 21. Faites revenir l'oignon avec.
22. 22. Assaisonnez le mélange de sel et de poivre.
23. 23. Incorporez les tomates en dés.
24. 24. Ajoutez le boulgour cuit.
25. 25. Mélangez les herbes finement hachées.
26. 26. Goûtez la farce pour l'assaisonner.
27. 27. Incorporez les dés de fromage de chèvre.
28. 28. Remplissez la viande hachée dans les courgettes préparées.
29. 29. Placez les courgettes farcies côte à côte dans le plat à gratiner.
30. 30. Posez les couvercles de courgette dessus.
31. 31. Faites cuire les rondelles au four préchauffé pendant 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 495
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 30 g