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🍽️ Croustillante planche de crudités avec trois trempettes maison

145 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillante planche de crudités avec trois trempettes maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez toutes les parties non comestibles comme les tiges ou les pépins durs.
  3. 3. Coupez les légumes dans la forme de votre choix, par exemple en bâtonnets, en tranches épaisses ou en longues lamelles.
  4. 4. Lavez le poivron et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retirez les pépins et la partie blanche à l'intérieur du poivron.
  6. 6. Coupez la chair du poivron en petits dés.
  7. 7. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  8. 8. Ajoutez les dés de poivron dans la poêle chaude et faites-les revenir brièvement.
  9. 9. Ajoutez l'ail finement haché et la pâte de tomates.
  10. 10. Mélangez le tout brièvement jusqu'à ce que cela parfume.
  11. 11. Déglacez le mélange avec le bouillon de légumes.
  12. 12. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  13. 13. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 4 minutes.
  14. 14. Retirez la poêle du feu et mixez grossièrement la sauce avec un mixeur plongeant ou une fourchette.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du vinaigre, du sel et du paprika.
  16. 16. Laissez la sauce refroidir complètement.
  17. 17. Mettez le basilic frais, l'huile et une gousse d'ail épluchée dans un mixeur.
  18. 18. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  19. 19. Incorporez la pâte de basilic dans le yaourt.
  20. 20. Assaisonnez le mélange de yaourt avec du jus de citron, du sel et du poivre noir.
  21. 21. Décorez la trempette prête avec une feuille de basilic frais.
  22. 22. Pelez la pomme et coupez-la en quatre quartiers.
  23. 23. Retirez le trognon de chaque quartier de pomme.
  24. 24. Râpez finement la chair de la pomme sur une râpe.
  25. 25. Mélangez les pommes râpées avec la crème sure et le yaourt.
  26. 26. Ajoutez le curcuma et le curry en poudre.
  27. 27. Assaisonnez enfin la trempette avec du sel et du piment de Cayenne.
  28. 28. Servez les bâtonnets de crudités préparés accompagnés des trois trempettes différentes.

Nutrition par portion