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🍽️ Légumes crus croustillants avec trempette épicée

580 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes crus croustillants avec trempette épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez les légumes s'ils ont une peau épaisse.
  3. 3. Coupez les légumes en morceaux ou en bâtonnets de taille à manger.
  4. 4. Disposez joliment les morceaux de légumes sur un plat.
  5. 5. Rincez les filets d'anchois à l'eau courante.
  6. 6. Séchez les anchois avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Hachez l'ail finement.
  9. 9. Rincez les câpres à l'eau courante.
  10. 10. Laissez bien égoutter les câpres.
  11. 11. Coupez les olives en fines tranches.
  12. 12. Coupez les anchois en petits morceaux.
  13. 13. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu très doux.
  14. 14. Faites revenir l'ail haché très doucement.
  15. 15. Veillez à ce que l'ail ne brune pas.
  16. 16. Versez l'huile d'olive progressivement dans la poêle.
  17. 17. Réchauffez le mélange à feu très doux.
  18. 18. Remuez constamment le mélange.
  19. 19. Retirez la poêle du feu.
  20. 20. Incorporez les anchois à la sauce.
  21. 21. Incorporez les olives à la sauce.
  22. 22. Incorporez les câpres à la sauce.
  23. 23. Servez la sauce tiède accompagnée des légumes crus.

Nutrition par portion