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🍽️ Salade de thon cru avec épinards

286 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g de jeunes épinards
• 1 échalote
• 1 c. à s. d'huile de sésame
• 1 c. à c. de jus de citron vert
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 350 g de thon (qualité sushi)
• 2 c. à s. de sésame (noir et blanc)
• 4 c. à s. de sauce de poisson claire

Préparation

1. 1. Lavez les épinards, retirez les tiges dures et essorez-les. Épluchez l'échalote et hachez-la finement. Faites-la revenir dans la poêle chaude avec l'huile jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les épinards, laissez-les flétrir et assaisonnez avec le jus de citron vert, le sel et le poivre. Retirez la poêle du feu.
2. 2. Coupez le thon en longues bandes et roulez-les dans le sésame. Coupez ensuite les morceaux en tranches de 4 à 5 millimètres d'épaisseur.
3. 3. Répartissez les épinards tièdes sur les assiettes et disposez les tranches de thon dessus. Parsemez le tout avec le reste de sésame et arrosez de sauce de poisson avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 286
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g