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🍳 Confiture fouettée aux fraises fraîches

574 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les fraises.
  2. 2. Retirez les tiges vertes.
  3. 3. Mettez les baies dans un grand bol.
  4. 4. Ajoutez le jus de citron.
  5. 5. Ajoutez le sucre.
  6. 6. Écrasez les fruits avec un presse-purée.
  7. 7. Allumez le mixeur à main.
  8. 8. Fouettez la masse pendant 20 à 25 minutes.
  9. 9. Éteignez le mixeur entre les deux pour qu'il ne chauffe pas trop.
  10. 10. Arrêtez quand le sucre est complètement dissous.
  11. 11. Rincez les pots avec de l'eau très chaude.
  12. 12. Laissez égoutter les pots sur un torchon.
  13. 13. Ajoutez un peu de rhum dans chaque pot.
  14. 14. Versez le rhum en trop dans un petit bol.
  15. 15. Découpez des disques de papier parchemin.
  16. 16. Les disques doivent être assez grands pour couvrir complètement la confiture.
  17. 17. Trempez les disques de papier dans le rhum.
  18. 18. Remplissez les pots avec la confiture.
  19. 19. Posez les disques de papier humides directement sur la surface.
  20. 20. Fermez les pots avec les couvercles.
  21. 21. Mettez les pots au réfrigérateur pendant 12 heures.
  22. 22. Laissez l'air s'échapper.
  23. 23. Conservez la confiture au frais.

Nutrition par portion