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🍽️ Sandwiches croustillants au seigle aux poires caramélisées et fromage à pâte filée

293 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 oignons rouges
• 2 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à c. miel
• 3 c. à s. vinaigre balsamique
• sel
• poivre
• 1 poire
• 100 g fromage bleu (50 % matière grasse)
• 4 grandes tranches pain au levain de seigle (240 g)

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles.
2. 2. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
3. 3. Ajoute les lamelles d'oignon et le miel dans la poêle chaude.
4. 4. Fais revenir le mélange à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé.
5. 5. Déglace la poêle avec le vinaigre.
6. 6. Fais réduire le liquide à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
7. 7. Assaisonne enfin le mélange d'oignons avec du sel et du poivre.
8. 8. Lave la poire et coupe-la en quartiers.
9. 9. Dépépine les quartiers de poire.
10. 10. Fais griller les quartiers de poire dans une poêle à grill chaude pendant 4 minutes à feu moyen.
11. 11. Coupe le fromage en fines tranches.
12. 12. Garnis deux tranches de pain avec les quartiers de poire grillés, les oignons caramélisés et les tranches de fromage.
13. 13. Couvre les tranches garnies avec les tranches de pain restantes pour former des sandwichs.
14. 14. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle à grill chaude.
15. 15. Pose les sandwichs dans la poêle chaude.
16. 16. Fais griller les sandwichs pendant 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
17. 17. Coupe les sandwichs finis en diagonale en deux moitiés.
18. 18. Sers les sandwichs immédiatement encore chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 293
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 34 g