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🥗 Pizza Rösti croustillante avec salade fraîche

492 kcal · 30 min · 4 portions

Pizza Rösti croustillante avec salade fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
  4. 4. Égouttez l'eau et rincez immédiatement les pommes de terre à l'eau froide.
  5. 5. Pelez les pommes de terre refroidies.
  6. 6. Laissez les pommes de terre refroidir complètement.
  7. 7. Lavez les tomates soigneusement.
  8. 8. Coupez les extrémités dures des tiges des tomates en forme de quartier.
  9. 9. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  10. 10. Laissez bien égoutter la mozzarella dans une passoire.
  11. 11. Coupez la mozzarella en petits dés.
  12. 12. Lavez la roquette soigneusement.
  13. 13. Séchez la roquette dans une essoreuse à salade.
  14. 14. Retirez les grosses tiges de la roquette.
  15. 15. Coupez la roquette en morceaux à manger.
  16. 16. Râpez les pommes de terre refroidies sur une râpe grossière.
  17. 17. Assaisonnez légèrement les pommes de terre râpées de sel.
  18. 18. Faites chauffer l'huile de colza dans une grande poêle antiadhésive.
  19. 19. Mettez les pommes de terre râpées dans la poêle chaude.
  20. 20. Applatissez les pommes de terre en un grand gâteau plat (Rösti).
  21. 21. Faites frire le Rösti à feu moyen environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  22. 22. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  23. 23. Mettez le Rösti cuit sur la plaque de cuisson.
  24. 24. Étalez le pesto uniformément sur le Rösti.
  25. 25. Saupoudrez un peu d'herbes séchées sur le pesto.
  26. 26. Répartissez la moitié de la roquette sur le Rösti.
  27. 27. Mettez quelques tranches de tomate sur la roquette.
  28. 28. Assaisonnez les garnitures de sel et de poivre.
  29. 29. Saupoudrez uniformément les dés de mozzarella par-dessus.
  30. 30. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante: 160 °C, gaz: niveau 2-3).
  31. 31. Mettez la plaque sur la barre inférieure.
  32. 32. Faites cuire la pizza environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit jaune doré.
  33. 33. Coupez grossièrement les tranches de tomate restantes.
  34. 34. Mettez les tomates hachées et la roquette restante dans un bol.
  35. 35. Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire une sauce.
  36. 36. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien le tout.
  37. 37. Servez la salade avec la pizza Rösti.

Nutrition par portion