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🍽️ Rösti croustillant au Gruyère fondu

419 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti croustillant au Gruyère fondu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Râpe grossièrement les pommes de terre épluchées.
  3. 3. Assaisonne les pommes de terre râpées avec du sel et du poivre.
  4. 4. Presse bien les pommes de terre pour éliminer l'excès d'humidité.
  5. 5. Fais chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  6. 6. Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de beurre clarifié dans la poêle chaude.
  7. 7. Dépose les pommes de terre pressées dans la poêle.
  8. 8. Répartis les pommes de terre uniformément dans la poêle.
  9. 9. Appuie légèrement sur les pommes de terre pour former une galette plate.
  10. 10. Fais cuire le rösti à feu moyen pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  11. 11. Si nécessaire, ajoute un peu plus de beurre clarifié.
  12. 12. Retourne le rösti à l'aide d'une assiette.
  13. 13. Ajoute un peu de beurre clarifié sur l'autre face du rösti.
  14. 14. Fais cuire le rösti sur la deuxième face pendant encore 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  15. 15. Râpe frais le fromage Gruyère.
  16. 16. Sers le rösti cuit avec le fromage Gruyère fraîchement râpé.

Nutrition par portion