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🍽️ Gaufrettes de pommes de terre croustillantes aux crevettes et dip yaourt-concombre frais

466 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufrettes de pommes de terre croustillantes aux crevettes et dip yaourt-concombre frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement.
  2. 2. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  3. 3. Grattez les graines avec une cuillère pour les retirer des moitiés de concombre.
  4. 4. Coupez la chair du concombre en petits dés.
  5. 5. Mixez les dés de concombre au blender pour obtenir une purée fine.
  6. 6. Mélangez la purée de concombre avec le yaourt et le fromage frais.
  7. 7. Assaisonnez le dip avec du sel, du poivre et du jus de citron vert selon votre goût.
  8. 8. Égouttez bien les crevettes dans une passoire.
  9. 9. Hachez les crevettes finement ou mixez-les grossièrement au mixeur plongeant.
  10. 10. Pelez les pommes de terre complètement.
  11. 11. Râpez les pommes de terre pelées finement sur une râpe.
  12. 12. Lavez le poivron soigneusement.
  13. 13. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
  14. 14. Coupez le poivron en très petits dés.
  15. 15. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  16. 16. Hachez finement les feuilles d'aneth.
  17. 17. Pressez fermement les pommes de terre râpées pour en extraire le liquide.
  18. 18. Laissez le liquide s'égoutter un court instant.
  19. 19. Mélangez les pommes de terre râpées avec la purée de crevettes.
  20. 20. Ajoutez les dés de poivron au mélange pommes de terre-crevettes.
  21. 21. Incorporez les feuilles d'aneth hachées.
  22. 22. Ajoutez la farine au mélange.
  23. 23. Ajoutez le jaune d'œuf.
  24. 24. Pétrissez le tout pour former une pâte ferme.
  25. 25. Versez l'huile de tournesol dans une grande poêle antiadhésive.
  26. 26. Réchauffez légèrement la poêle.
  27. 27. Prenez des emporte-pièces ronds.
  28. 28. Formez les galettes de pommes de terre dans la poêle à l'aide des emporte-pièces.
  29. 29. Placez la poêle sur la cuisinière.
  30. 30. Faites cuire les galettes à feu moyen.
  31. 31. Faites-les dorer de la première face pendant 5 à 7 minutes.
  32. 32. Retournez les galettes et faites-les dorer de l'autre face pendant également 5 à 7 minutes.
  33. 33. Retirez les galettes cuites de la poêle.
  34. 34. Laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
  35. 35. Servez les galettes de pommes de terre chaudes accompagnées du dip yaourt-concombre froid.

Nutrition par portion