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🍽️ Rösti de pommes de terre croustillantes

298 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti de pommes de terre croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre.
  2. 2. Râpe grossièrement les pommes de terre à la râpe.
  3. 3. Assaisonne les pommes de terre râpées avec du sel et du poivre.
  4. 4. Presse bien les pommes de terre avec les mains pour en exprimer l'excès de liquide.
  5. 5. Fais chauffer une grande poêle antiadhésive.
  6. 6. Verse 1 à 2 cuillères à soupe de ghee dans la poêle chaude.
  7. 7. Ajoute les pommes de terre essorées dans la poêle.
  8. 8. Répartis les pommes de terre uniformément dans la poêle.
  9. 9. Appuie légèrement sur les pommes de terre pour former un disque plat.
  10. 10. Ajoute un peu de beurre dans la poêle.
  11. 11. Fais cuire le rösti à feu moyen pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Augmente le temps de cuisson si nécessaire s'il n'est pas encore doré.
  13. 13. Pose une assiette sur le rösti.
  14. 14. Retourne le rösti dans la poêle à l'aide de l'assiette.
  15. 15. Ajoute un peu plus de ghee dans la poêle.
  16. 16. Fais cuire l'autre côté du rösti pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  17. 17. Retire le rösti de la poêle.
  18. 18. Pose le rösti sur du papier absorbant pour éponger l'excès de graisse.
  19. 19. Coupe le rösti en morceaux.
  20. 20. Serve le rösti chaud.

Nutrition par portion