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🍽️ Pain plat croustillant au jambon, tomates et herbes fraîches

1071 kcal · 30 min · 4 portions

Pain plat croustillant au jambon, tomates et herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiettez la levure dans un grand bol.
  2. 2. Ajoutez le sucre et environ 175 millilitres d'eau tiède.
  3. 3. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse, jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
  4. 4. Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel.
  5. 5. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte souple.
  6. 6. Couvrez le bol.
  7. 7. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  8. 8. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur tournante.
  9. 9. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  10. 10. Divisez la pâte en 8 portions égales.
  11. 11. Formez une boule avec chaque portion.
  12. 12. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail.
  13. 13. Roulez les boules de pâte en pains plats ovales.
  14. 14. Posez les pains plats sur la plaque de cuisson préparée.
  15. 15. Étalez les tomates passées sur les pains plats.
  16. 16. Laissez une petite bordure libre sur le bord extérieur.
  17. 17. Posez les tranches de pancetta sur la sauce tomate.
  18. 18. Coupez la mozzarella en tranches.
  19. 19. Répartissez les tranches de mozzarella sur les pains.
  20. 20. Assaisonnez les pains avec du poivre noir.
  21. 21. Arrosez d'un peu d'huile d'olive.
  22. 22. Faites cuire les pains dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  23. 23. Lavez soigneusement les tomates fraîches.
  24. 24. Coupez les tomates en deux.
  25. 25. Lavez les herbes fraîches.
  26. 26. Égouttez les herbes.
  27. 27. Émiettez les herbes en petits morceaux si nécessaire.
  28. 28. Répartissez les moitiés de tomates et les herbes sur les pains prêts à servir.
  29. 29. Servez le pain grillé immédiatement.

Nutrition par portion