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🍽️ Pain grillé croustillant avec cabillaud et salsa de betterave

450 kcal · 30 min · 4 portions

Pain grillé croustillant avec cabillaud et salsa de betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la betterave et coupe-la en très petits dés.
  2. 2. Lave les tomates, coupe-les en deux, retire le cœur et coupe-les également en petits dés.
  3. 3. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  4. 4. Lave la pomme, coupe-la en deux, puis en quartiers, retire le trognon et coupe-la en petits dés.
  5. 5. Mets la betterave, la pomme, les tomates et l'oignon dans un grand bol.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec du sel, beaucoup de poivre et du basilic.
  7. 7. Mélange le tout avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.
  8. 8. Laisse mariner la salsa pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Goûte à nouveau la salsa après ce temps.
  10. 10. Laisse égoutter la mozzarella.
  11. 11. Coupe la mozzarella en 8 fines tranches.
  12. 12. Coupe les tranches de pain horizontalement, de sorte à obtenir deux moitiés par tranche.
  13. 13. Grille les surfaces coupées sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Arrose les surfaces grillées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chacune.
  15. 15. Assaisonne les surfaces du pain avec un peu de sel.
  16. 16. Pose 1 à 2 feuilles de salade sur les faces inférieures les plus plates du pain.
  17. 17. Arrose le cabillaud de jus de citron.
  18. 18. Assaisonne le cabillaud de sel et de poivre.
  19. 19. Huile légèrement une poêle à griller.
  20. 20. Grille les filets de cabillaud dedans, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  21. 21. Pose les filets de cabillaud sur les tranches de pain préparées.
  22. 22. Pose les tranches de mozzarella sur le poisson.
  23. 23. Arrose le tout d'environ 2 à 3 cuillères à soupe de salsa.
  24. 24. Serve le plat avec l'autre moitié de pain comme couvercle, à ton goût.

Nutrition par portion