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🍽️ Salade de légumes au wok avec bœuf mariné

455 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes au wok avec bœuf mariné Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les haricots dans un bol et couvre-les d'eau. Laisse-les tremper toute la nuit.
  2. 2. Lave la viande et sèche-la avec un torchon de cuisine. Coupe-la en petits dés à manger facilement.
  3. 3. Pèle l'ail et le gingembre. Hache-les très finement.
  4. 4. Mélange le hachis d'ail et de gingembre avec l'huile et la sauce soja.
  5. 5. Ajoute les morceaux de viande dans la marinade. Mélange bien pour qu'ils soient bien enrobés.
  6. 6. Laisse mariner la viande pendant environ 1 heure.
  7. 7. Lave les poivrons. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur et retire l'intérieur avec les graines.
  8. 8. Coupe les poivrons épépinés en petits morceaux.
  9. 9. Égoutte les haricots trempés.
  10. 10. Remplis une casserole d'eau et ajoute du sel. Porte l'eau à ébullition.
  11. 11. Fais cuire les haricots dans l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  12. 12. Égoutte les haricots et rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laisse bien égoutter les haricots dans une passoire.
  14. 14. Détache les feuilles de la laitue romaine.
  15. 15. Lave soigneusement les feuilles de salade.
  16. 16. Égoutte bien la salade ou sèche-la avec un torchon.
  17. 17. Déchire les feuilles de salade sèches en petits morceaux.
  18. 18. Tiens une passoire au-dessus de l'évier et rince le maïs à l'eau.
  19. 19. Laisse bien égoutter le maïs dans la passoire.
  20. 20. Retire la viande de la marinade.
  21. 21. Chauffe une poêle à grill sur la cuisinière.
  22. 22. Fais saisir la viande dans la poêle chaude de tous les côtés.
  23. 23. Ajoute les morceaux de poivron dans la poêle.
  24. 24. Fais cuire le poivron brièvement.
  25. 25. Déglace le plat avec le lait de coco.
  26. 26. Mélange le sambal oelek (une pâte de piment piquante) à la sauce.
  27. 27. Assaisonne la sauce selon ton goût avec de la sauce soja.
  28. 28. Ajoute un peu de jus de citron vert et goûte pour ajuster.
  29. 29. Retire la poêle du feu.
  30. 30. Laisse le plat refroidir un court instant.
  31. 31. Ajoute les haricots égouttés aux légumes et à la viande.
  32. 32. Ajoute le maïs égoutté.
  33. 33. Ajoute les feuilles de salade hachées.
  34. 34. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  35. 35. Répartis la salade dans de petits bols.
  36. 36. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion