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🍽️ Salade Romaine à la poire et à la sauce au fromage de chèvre

280 kcal · 30 min · 4 portions

Salade Romaine à la poire et à la sauce au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le fromage frais au lait de chèvre, la crème aigre, l'huile d'olive et le vinaigre dans un récipient haut.
  2. 2. Fais bouillir la bouillon.
  3. 3. Verse la bouillon bouillante directement dans le récipient contenant le mélange de fromage et de crème.
  4. 4. Presse le citron.
  5. 5. Mixe la masse de fromage avec un mixeur plongeant (un mixeur à main électrique), jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et crémeuse.
  6. 6. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et un petit trait de jus de citron.
  7. 7. Réserve la sauce prête.
  8. 8. Retire les feuilles extérieures flétries de la salade romaine.
  9. 9. Coupe un peu la base dure en bas de la tête de salade.
  10. 10. Coupe les cœurs de salade en six parties.
  11. 11. Lave soigneusement les morceaux de salade.
  12. 12. Égoutte la salade, par exemple dans une essoreuse à salade.
  13. 13. Lave le céleri branche.
  14. 14. Retire les fibres filandreuses sur la tige du céleri.
  15. 15. Coupe le céleri en tranches très fines.
  16. 16. Lave la poire.
  17. 17. Coupe la poire en quatre quartiers.
  18. 18. Retire le cœur de la poire.
  19. 19. Coupe les morceaux de poire en fines lamelles.
  20. 20. Dépose la salade romade séchée sur les assiettes.
  21. 21. Répartis les lamelles de poire et les tranches de céleri sur la salade.
  22. 22. Arrose les salades avec la moitié de la sauce au fromage de chèvre.
  23. 23. Sers le reste de la sauce séparément.

Nutrition par portion