← Toutes les recettes

🍽️ Salade romaine asiatique avec nouilles croustillantes et thon

519 kcal · 30 min · 4 portions

Salade romaine asiatique avec nouilles croustillantes et thon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et coupe-la en gros dés.
  2. 2. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  3. 3. Mets le tofu soyeux, l'ail en dés, deux cuillères à soupe de jus de citron vert, la pâte de wasabi et l'huile de sésame dans un grand récipient ou un mixeur.
  4. 4. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  5. 5. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole profonde ou une friteuse à environ 180 degrés Celsius.
  7. 7. Vérifie la température de l'huile en plongeant l'extrémité d'une cuillère en bois dans l'huile chaude.
  8. 8. Si de petites bulles se forment autour du manche en bois, la température est bonne.
  9. 9. Écarte les nouilles de riz et fais-les frire par portions dans l'huile chaude.
  10. 10. Retire les nouilles dès qu'elles sont blanchâtres et croustillantes.
  11. 11. Sors les nouilles de l'huile avec une écumoire et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  12. 12. Assaisonne légèrement les nouilles croustillantes avec du sel.
  13. 13. Fais toaster légèrement le sésame dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  14. 14. Retire le sésame de la poêle et laisse-le refroidir.
  15. 15. Nettoie les cœurs de salade, lave-les soigneusement et sèche-les dans une essoreuse à salade.
  16. 16. Coupe la salade en bouchées ou déchire-la en petits morceaux.
  17. 17. Rince les steaks de thon sous l'eau courante et sèche-les avec du papier absorbant.
  18. 18. Assaisonne les steaks de thon avec du sel et du poivre.
  19. 19. Graisse légèrement une poêle à griller avec le reste d'huile et fais-la chauffer.
  20. 20. Fais cuire les steaks de thon environ une à deux minutes de chaque côté.
  21. 21. Mélange la salade préparée avec la sauce au citron vert.
  22. 22. Répartis la salade sur les assiettes.
  23. 23. Coupe le thon grillé en tranches.
  24. 24. Dépose les tranches de thon sur la salade.
  25. 25. Ajoute les nouilles de riz croustillantes sur l'assiette.
  26. 26. Parseme le plat de sésame grillé et sers immédiatement.

Nutrition par portion