← Toutes les recettes

🍽️ Roulés de limande sole vapeur au saumon fumé et épinards

395 kcal · 30 min · 4 portions

Roulés de limande sole vapeur au saumon fumé et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les filets de limande sole et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Posez les filets à plat sur votre plan de travail, la peau vers le haut.
  3. 3. Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur les filets.
  4. 4. Lavez les épinards, retirez les tiges dures éventuelles et essorez-les bien.
  5. 5. Coupez un quart des épinards secs en fines lanières.
  6. 6. Répartissez le reste des épinards entiers sur le saumon fumé.
  7. 7. Assaisonnez la garniture avec un peu de poivre noir.
  8. 8. Roulez les filets serrés.
  9. 9. Placez les roulés sur un insert vapeur dans une casserole.
  10. 10. Répartissez les feuilles d'épinards restantes autour des roulés sur l'insert.
  11. 11. Versez le fond de poisson et le vin blanc dans la casserole, sous l'insert vapeur.
  12. 12. Portez le liquide à ébullition.
  13. 13. Couvrez la casserole et faites cuire les roulés à la vapeur pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Nutrition par portion