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🍽️ Filets de raie sautés au citron, câpres et haricots verts

385 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de raie sautés au citron, câpres et haricots verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poisson à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les filets avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Équeutez les haricots et lavez-les également.
  4. 4. Pelez un citron avec un couteau.
  5. 5. Coupez les zestes du citron pelé en fines lamelles.
  6. 6. Pressez le reste du citron pour en extraire le jus.
  7. 7. Lavez le thym.
  8. 8. Effeuillez le thym en retirant les feuilles des tiges.
  9. 9. Portez de l'eau salée à ébullition.
  10. 10. Faites cuire les haricots dans l'eau salée bouillante pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  12. 12. Faites revenir le poisson dans du beurre chaud.
  13. 13. Faites dorer chaque côté du poisson pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Retournez le poisson une fois pendant la cuisson.
  15. 15. Ajoutez le jus de citron au poisson dans la poêle.
  16. 16. Ajoutez les câpres dans la poêle.
  17. 17. Ajoutez le thym dans la poêle.
  18. 18. Ajoutez les zestes de citron dans la poêle.
  19. 19. Dressez les filets de poisson cuits dans les assiettes.
  20. 20. Répartissez les câpres sur les filets.
  21. 21. Déposez les zestes de citron sur les filets.
  22. 22. Parsemez les filets de thym.
  23. 23. Nappez les filets avec le beurre citronné de la poêle.
  24. 24. Égouttez les haricots.
  25. 25. Disposez les haricots à côté des filets de poisson dans les assiettes.

Nutrition par portion