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🍽️ Roulades de roast-beef

117 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 60 g mâche
• 6 tomates cerises
• 6 tranches roast-beef
• 2 c. à c. raifort (en pot)
• 1 c. à c. huile d'olive
• 1 c. à c. vinaigre balsamique
• sel de mer
• poivre (du moulin)
• 6 petites brochettes en bois

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la mâche sous l'eau courante.
2. 2. Égouttez bien la salade dans une essoreuse à salade.
3. 3. Lavez également les tomates sous l'eau courante.
4. 4. Prenez les tranches de roast-beef et posez-les à plat.
5. 5. Étalez une fine couche de raifort sur la moitié de chaque tranche de viande.
6. 6. Déposez la moitié de la mâche préparée sur le côté badigeonné de raifort.
7. 7. Posez une tomate entière sur la salade.
8. 8. Roulez délicatement la tranche de viande.
9. 9. Insérez une petite brochette en bois dans le rouleau pour le maintenir en place.
10. 10. Répétez cette opération pour toutes les tranches de roast-beef.
11. 11. Prenez le reste de mâche et disposez-le joliment sur une grande assiette.
12. 12. Arrosez la salade d'huile.
13. 13. Arrosez également la salade de vinaigre.
14. 14. Assaisonnez légèrement la salade de sel.
15. 15. Assaisonnez la salade avec du poivre en plus.
16. 16. Déposez les roulades de roast-beef prêtes sur la salade dressée.

Nutrition par portion

• kcal: 117
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g