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🍽️ Roastbeef avec vinaigrette de chou-rave et céleri croquant

299 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 branches de céleri branche
• 1 petit chou-rave (à 200 g)
• 2 tiges de persil
• 2 tiges d'aneth
• 2 c. à soupe de vinaigre aux herbes
• 1 c. à café de miel
• 3 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
• sel
• poivre
• 500 g de roastbeef finement tranché (comptoir de viandes)

Préparation

1. 1. Lavez le céleri et le chou-rave à l'eau courante.
2. 2. Éliminez les taches de saleté tenaces sur les légumes.
3. 3. Coupez les légumes en très petits dés.
4. 4. Lavez les herbes fraîches à l'eau froide.
5. 5. Séchez les herbes en les secouant.
6. 6. Hachez les herbes finement.
7. 7. Mettez les légumes coupés et les herbes dans un bol.
8. 8. Ajoutez le vinaigre, le miel, l'huile, le sel et le poivre dans le bol.
9. 9. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
10. 10. Disposez les tranches de roastbeef sur quatre assiettes.
11. 11. Répartissez la vinaigrette uniformément sur la viande.

Nutrition par portion

• kcal: 299
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 4 g