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🍽️ Roastbeef juteux avec bâtonnets de pommes de terre croustillants et haricots verts

673 kcal · 30 min · 4 portions

Roastbeef juteux avec bâtonnets de pommes de terre croustillants et haricots verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés ventilé.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets.
  3. 3. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et répartissez les pommes de terre dessus.
  4. 4. Salez les pommes de terre et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d'huile.
  5. 5. Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. 6. Lavez la viande et séchez-la avec un torchon.
  7. 7. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  8. 8. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle chaude.
  9. 9. Faites saisir la viande de tous les côtés à feu vif.
  10. 10. Placez la viande avec les pommes de terre au four.
  11. 11. Faites cuire la viande avec les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Retournez la viande et les pommes de terre une fois pendant la cuisson.
  13. 13. Lavez les haricots verts et retirez les extrémités.
  14. 14. Faites cuire les haricots dans l'eau salée pendant environ 6 minutes al dente.
  15. 15. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
  16. 16. Hachez grossièrement les amandes.
  17. 17. Faites revenir l'ail et les amandes dans du beurre chaud.
  18. 18. Égouttez les haricots et ajoutez-les à la poêle.
  19. 19. Faites sauter les haricots brièvement dans le beurre.
  20. 20. Assaisonnez les haricots avec du sel à la fin.
  21. 21. Dressez les pommes de terre et les haricots sur des assiettes.
  22. 22. Coupez la viande en tranches.
  23. 23. Disposez les tranches de viande sur les légumes.
  24. 24. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion