🍽️ Roastbeef sur des tranches de patates douces

Name: Roastbeef sur des tranches de patates douces
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g patates douces; sel; poivre (du moulin); 4 tiges thym; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe mayonnaise; 2 c. à soupe crème au raifort; 1 c. à soupe moutarde en grains; 12 tranches roastbeef; 2 c. à café poivre rose; rouleaux de ciboulette

108 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g patates douces
sel
poivre (du moulin)
4 tiges thym
2 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe mayonnaise
2 c. à soupe crème au raifort
1 c. à soupe moutarde en grains
12 tranches roastbeef
2 c. à café poivre rose
rouleaux de ciboulette

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés. Réglez la fonction sur chaleur haut et bas.
2. Lavez bien les patates douces. Coupez les extrémités. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
3. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les tranches de pommes de terre dessus.
4. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre. Effeuillez le thym et saupoudrez-le dessus.
5. Arrosez les pommes de terre avec l'huile. Faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Mélangez la mayonnaise avec la crème au raifort et la moutarde dans un bol.
7. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
8. Sortez les pommes de terre du four. Disposez-les sur un plat de service.
9. Pliez chaque tranche de roastbeef de manière appropriée. Posez la viande sur les tranches de pommes de terre.
10. Ajoutez une touche de crème au raifort sur la viande. Décorez avec des grains de poivre rose et de la ciboulette. Servez le plat.

Nutrition par portion

kcal: 108
Protein: 5 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 8 g