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🍽️ Roastbeef juteux aux herbes

333 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le Roastbeef sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon.
  3. 3. Coupez la couenne (le côté gras) de la viande.
  4. 4. Coupez la couenne retirée en petits dés.
  5. 5. Frottez le Roastbeef de tous côtés avec du sel et du poivre.
  6. 6. Mettez les dés de couenne de porc dans un plat à rôtir.
  7. 7. Faites fondre la couenne à feu moyen jusqu'à ce que le gras soit liquide.
  8. 8. Augmentez le feu à vif.
  9. 9. Faites saisir le Roastbeef dans le gras chaud de tous côtés.
  10. 10. Cela prend environ 4 minutes.
  11. 11. Ajoutez l'ail et les herbes dans le plat à rôtir.
  12. 12. Placez le plat à rôtir dans un four préchauffé.
  13. 13. Réglez la température du four à 180 °C.
  14. 14. N'utilisez pas de ventilateur, car cela n'est pas recommandé.
  15. 15. Si vous utilisez le gaz, réglez la cuisinière sur le niveau 2 à 3.
  16. 16. Faites cuire le Roastbeef au four pendant environ 1 heure.
  17. 17. Sortez le plat à rôtir du four après la cuisson.
  18. 18. Coupez le Roastbeef en fines lamelles.

Nutrition par portion