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🍽️ Roastbeef juteux aux herbes

333 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le Roastbeef sous l'eau froide du robinet.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon.
  3. 3. Coupez la couenne grasse de la viande.
  4. 4. Coupez la couenne détachée en petits dés.
  5. 5. Frottez le Roastbeef de tous côtés avec force de sel et de poivre.
  6. 6. Mettez les dés de couenne de porc dans un faitout chaud.
  7. 7. Faites fondre la graisse à feu moyen lentement.
  8. 8. Faites saisir le Roastbeef dans la graiture chaude de tous côtés à feu vif.
  9. 9. Le saisissement doit durer environ 4 minutes à feu fort.
  10. 10. Ajoutez l'ail et les herbes dans le faitout.
  11. 11. Préchauffez le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  12. 12. Placez le faitout avec la viande dans le four préchauffé.
  13. 13. Faites cuire le Roastbeef pendant environ 1 heure.
  14. 14. Sortez ensuite le faitout du four.
  15. 15. Coupez le Roastbeef en fines lamelles.

Nutrition par portion