← Toutes les recettes

🍽️ Risotto crémeux au bacon croustillant et aux petits pois sucrés

754 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto crémeux au bacon croustillant et aux petits pois sucrés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez les oignons très finement.
  2. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle.
  3. 3. Faites revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  4. 4. Ajoutez les petits pois et le bacon à la poêle.
  5. 5. Faites sauter les ingrédients brièvement.
  6. 6. Ajoutez le riz à risotto.
  7. 7. Remuez le riz jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
  8. 8. Déglacez la préparation avec le vin blanc.
  9. 9. Ajoutez une louche de bouillon de légumes ou de poulet chaude.
  10. 10. Faites réduire le liquide.
  11. 11. Ajoutez maintenant de petites quantités de bouillon en remuant constamment.
  12. 12. Attendez que le riz ait complètement absorbé la bouillon.
  13. 13. Répétez l'ajout de bouillon jusqu'à ce que toute la quantité soit absorbée après 14 minutes.
  14. 14. Vérifiez si les grains de riz ont encore une légère texture au centre.
  15. 15. Incorporez le parmesan râpé.
  16. 16. Faites cuire les tranches de bacon séparément dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  17. 17. Partagez le risotto dans les assiettes.
  18. 18. Décorez le plat avec les tranches de bacon croustillantes.

Nutrition par portion