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🍽️ Risotto crémeux au fromage frais

454 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto crémeux au fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Garde la bouillon au chaud à feu doux.
  3. 3. Épluche l'oignon et l'ail.
  4. 4. Coupe l'oignon et l'ail très finement en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant environ une minute.
  7. 7. Fais cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides.
  8. 8. Ajoute le riz dans la casserole.
  9. 9. Fais cuire le riz pendant une à deux minutes en remuant.
  10. 10. Remue le riz jusqu'à ce qu'il devienne également translucide.
  11. 11. Verse environ 250 millilitres de bouillon chaud.
  12. 12. Incorpore bien le bouillon au riz.
  13. 13. Fais cuire le riz dans la casserole ouverte à feu moyen.
  14. 14. Remue le riz fréquemment.
  15. 15. Attends que presque tout le liquide se soit évaporé.
  16. 16. Ajoute 250 millilitres de bouillon supplémentaires.
  17. 17. Fais cuire le riz de la même manière qu'auparavant.
  18. 18. Continue à remuer fréquemment pendant la cuisson.
  19. 19. Ajoute le reste du bouillon.
  20. 20. Fais cuire le riz en remuant constamment.
  21. 21. Vérifie le degré de cuisson du riz.
  22. 22. Le riz doit être juste cuit et encore un peu ferme.
  23. 23. Assaisonne le risotto avec du sel et du poivre.
  24. 24. Incorpore le fromage frais.
  25. 25. Sers le risotto immédiatement.

Nutrition par portion