🍽️ Poêle à risotto aux crevettes

Name: Poêle à risotto aux crevettes
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 courgette; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 4 c. à s. huile d'olive; 150 g riz à risotto; 100 ml vin blanc; 500 ml bouillon de légumes (produit fini); 200 g chair de crabe des profondeurs; 100 g chair de moule (en conserve); sel; poivre moulu; 1 botte de persil plat; 1 citron non traité

330 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 courgette
1 oignon
1 gousse d'ail
4 c. à s. huile d'olive
150 g riz à risotto
100 ml vin blanc
500 ml bouillon de légumes (produit fini)
200 g chair de crabe des profondeurs
100 g chair de moule (en conserve)
sel
poivre moulu
1 botte de persil plat
1 citron non traité

Préparation

1. Lavez la courgette à l'eau courante.
2. Coupez la courgette en petits dés.
3. Épluchez l'oignon et l'ail.
4. Coupez l'oignon en petits dés.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
6. Ajoutez le riz et les dés d'oignon dans la poêle chaude.
7. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
8. Pressez l'ail directement dans la poêle.
9. Ajoutez les dés de courgette.
10. Faites revenir brièvement la courgette.
11. Déglacez le tout avec le vin blanc.
12. Ajoutez le bouillon de légumes.
13. Faites cuire le riz en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
14. Incorporez les crevettes et les moules au mélange de riz et légumes.
15. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre selon votre goût.
16. Lavez le persil à l'eau courante.
17. Égouttez le persil.
18. Hachez grossièrement le persil.
19. Lavez le citron à l'eau courante.
20. Pelez finement la peau du citron.
21. Hachez finement la peau du citron.
22. Mélangez le persil haché avec la peau de citron.
23. Incorporez le mélange herbes-citron au plat de riz terminé.

Nutrition par portion

kcal: 330
Protein: 17 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 34 g