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🍲 Boulettes croustillantes à la soupe de risoni

658 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes croustillantes à la soupe de risoni Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la gousse d'ail et hache-la en tout petits dés.
  2. 2. Râpe le fromage avec une râpe fine.
  3. 3. Lave le persil et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Hache le persil finement.
  5. 5. Mets le haché dans un bol.
  6. 6. Ajoute l'ail en dés, la chapelure, le fromage râpé et le persil haché à la viande.
  7. 7. Assaisonne le mélange de viande avec du poivre.
  8. 8. Forme douze petites boules avec le mélange.
  9. 9. Pose les boulettes de viande sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (à chaleur tournante 160 degrés Celsius ou feu gaz 2 à 3).
  11. 11. Fais cuire les boulettes de viande pendant environ 25 minutes au four.
  12. 12. Épluche l'oignon et coupe-le en fins dés.
  13. 13. Retire les tiges dures du chou palmier et lave les feuilles.
  14. 14. Coupe les feuilles de chou palmier en morceaux à manger.
  15. 15. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  16. 16. Fais revenir les oignons et le chou palmier pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.
  17. 17. Verse le bouillon dans la casserole.
  18. 18. Fais bouillonner la soupe.
  19. 19. Ajoute le risoni (petits produits à base de riz en forme de pâtes) dans la soupe bouillante.
  20. 20. Laisse mijoter la soupe pendant 7 à 8 minutes à feu doux.
  21. 21. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre à la fin.
  22. 22. Lave les sommets d'aneth et secoue-les pour les sécher.
  23. 23. Ajoute les boulettes de viande cuites dans la soupe.
  24. 24. Ajoute l'aneth frais à la soupe.
  25. 25. Verse le gras de cuisson de la plaque de cuisson dans la soupe si tu veux plus de goût.
  26. 26. Sers la soupe dans des bols ou verse-la dans une thermos.

Nutrition par portion