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🍽️ Poêle colorée de Risoni aux poivrons et oignons

460 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Poivrons (1 vert et 1 jaune chacun)
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 400 ml Bouillon de légumes
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 300 g Risoni
• 1 c. à s. Feuilles d'origan finement ciselées
• 1 c. à c. Poudre de paprika (doux)
• 1 c. à s. Olives noires hachées
• 1 Boîte de tomates concassées (400 g)
• 2 c. à s. Jus de citron
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à s. Persil haché
• Fleurs d'origan (pour garnir selon tes goûts)

Préparation

1. 1. Lave les poivrons soigneusement.
2. 2. Retire le pédoncule vert et les graines.
3. 3. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Coupe la chair en fines lanières.
5. 5. Pèle l'oignon.
6. 6. Hache l'oignon finement.
7. 7. Pèle les gousses d'ail.
8. 8. Presse l'ail à travers une presse-ail.
9. 9. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
10. 10. Mets la plaque de cuisson à feu moyen.
11. 11. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile.
12. 12. Ajoute les pâtes Risoni dans la casserole.
13. 13. Ajoute les lanières de poivrons.
14. 14. Fais cuire le tout en remuant pendant 5 minutes.
15. 15. Verse la bouillon de légumes dans la casserole.
16. 16. Fais bouillir le mélange.
17. 17. Intègre l'origan et la poudre de paprika.
18. 18. Pose un couvercle sur la casserole.
19. 19. Réduis le feu à doux.
20. 20. Laisse mijoter le plat pendant 10 minutes.
21. 21. Mélange les olives et les tomates aux pâtes.
22. 22. Assaisonne les pâtes avec le jus de citron.
23. 23. Assaisonne les pâtes avec le sel.
24. 24. Assaisonne les pâtes avec le poivre.
25. 25. Éteins la plaque de cuisson.
26. 26. Laisse les pâtes reposer avec le couvercle pendant 10 minutes.
27. 27. Dresse les pâtes dans des assiettes.
28. 28. Saupoudre les pâtes de persil frais.
29. 29. Garnis les pâtes de fleurs d'origan.

Nutrition par portion

• kcal: 460
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 66 g