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🍽️ Ribs de porc tendres

518 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2.5 kg côtes de porc (de porc laitait)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à soupe de romarin moulu
• 100 ml sauce barbecue

Préparation

1. 1. Coupe les ribs en portions appropriées. Assaisonne-les tout autour de sel, poivre et romarin. Enveloppe chaque pièce individuellement dans du papier aluminium. Fais-les cuire dans le four préchauffé à 90 degrés air pulsé pendant environ 2 heures.
2. 2. Préchauffe un grill. Sors les ribs du papier aluminium et fais-les griller de tous côtés ensemble pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient un beau motif de grill et une légère coloration. Pince-les avec de la sauce barbecue. Coupe-les en ribs individuelles. Des épis de maïs vont bien avec.

Nutrition par portion

• kcal: 518
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 5 g