← Toutes les recettes

🍽️ Côtelettes de porc grillées avec épis de maïs

1499 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de porc grillées avec épis de maïs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les côtes en morceaux individuels.
  2. 2. Lave les morceaux de viande et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Mets les côtes dans l'eau bouillante.
  4. 4. Fais-les mijoter environ 20 minutes à feu doux.
  5. 5. Sors les côtes de l'eau et égoutte-les.
  6. 6. Sèche-les à nouveau.
  7. 7. Épluche les gousses d'ail.
  8. 8. Hache l'ail grossièrement.
  9. 9. Épluche l'oignon.
  10. 10. Coupe l'oignon en petits dés.
  11. 11. Lave les piments.
  12. 12. Coupe les piments en deux dans la longueur.
  13. 13. Retire les graines et la partie blanche des piments.
  14. 14. Hache les piments finement.
  15. 15. Mets l'oignon et l'ail dans une casserole.
  16. 16. Ajoute les piments hachés.
  17. 17. Ajoute le miel dans la casserole.
  18. 18. Assaisonne avec du sel.
  19. 19. Ajoute un peu de poivre.
  20. 20. Ajoute le concentré de tomates au mélange.
  21. 21. Verse le vinaigre.
  22. 22. Ajoute de la sauce Tabasco.
  23. 23. Verse environ 200 millilitres d'eau dans la casserole.
  24. 24. Porte la marinade à ébullition.
  25. 25. Fais réduire la sauce environ 10 minutes.
  26. 26. Sors la casserole du feu.
  27. 27. Laisse la marinade refroidir.
  28. 28. Épluche les épis de maïs.
  29. 29. Retire les feuilles et les soies soit complètement, soit seulement à l'extrémité supérieure.
  30. 30. Porte beaucoup d'eau à ébullition dans une casserole.
  31. 31. Ajoute le sel et le sucre dans l'eau bouillante.
  32. 32. Mets les épis de maïs dans l'eau.
  33. 33. Fais cuire les épis de maïs environ 15 minutes à feu doux.
  34. 34. Sors les épis de maïs de l'eau.
  35. 35. Laisse-les égoutter.
  36. 36. Préchauffe le four à 230 degrés chaleur haut et bas.
  37. 37. Badigeonne les côtes avec la marinade préparée.
  38. 38. Badigeonne les épis de maïs avec un peu d'huile.
  39. 39. Mets les côtes et le maïs sur une plaque de cuisson huilée.
  40. 40. Fais griller la viande et le maïs dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
  41. 41. Badigeonne les côtes à plusieurs reprises avec le reste de la marinade pendant la cuisson.
  42. 42. Retourne les épis de maïs pendant la cuisson.
  43. 43. Badigeonne légèrement les épis de maïs cuits avec du beurre.
  44. 44. Saupoudre un peu de sel sur les épis de maïs.
  45. 45. Sers les épis de maïs avec les côtes.

Nutrition par portion