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🍽️ Salade de bœuf grillé aux œufs et à la sauce aux marrons

474 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de bœuf grillé aux œufs et à la sauce aux marrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la salade.
  2. 2. Retirez les côtes dures de la salade.
  3. 3. Déchirez la salade en morceaux de taille appropriée.
  4. 4. Lavez les oignons nouveaux.
  5. 5. Retirez les extrémités sèches des oignons nouveaux.
  6. 6. Coupez les oignons nouveaux en deux dans la longueur.
  7. 7. Épluchez l'oignon rouge.
  8. 8. Coupez l'oignon rouge en quatre quartiers.
  9. 9. Faites cuire les œufs durs.
  10. 10. Salez les steaks de bœuf.
  11. 11. Poivrez les steaks de bœuf.
  12. 12. Badigeonnez les steaks avec un peu d'huile.
  13. 13. Préchauffez le grill.
  14. 14. Posez les steaks sur le grill chaud.
  15. 15. Grillez les steaks pendant environ 3 à 4 minutes.
  16. 16. Posez les oignons nouveaux sur le grill.
  17. 17. Posez les oignons rouges sur le grill.
  18. 18. Badigeonnez les légumes d'huile.
  19. 19. Salez les légumes.
  20. 20. Poivrez les légumes.
  21. 21. Grillez les légumes en même temps que la viande.
  22. 22. Retournez les aliments grillés de temps en temps.
  23. 23. Épluchez l'échalote.
  24. 24. Coupez l'échalote en petits dés.
  25. 25. Hachez finement les marrons.
  26. 26. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  27. 27. Faites revenir les dés d'échalote et les marrons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  28. 28. Retirez la poêle du feu.
  29. 29. Mélangez le vinaigre avec environ 8 cuillères à soupe d'huile.
  30. 30. Incorporez les échalotes et les marrons dans le mélange de sauce.
  31. 31. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  32. 32. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  33. 33. Épluchez les œufs cuits.
  34. 34. Coupez les œufs en quartiers.
  35. 35. Répartissez la salade sur les assiettes.
  36. 36. Posez les oignons grillés sur la salade.
  37. 37. Posez les œufs sur la salade.
  38. 38. Posez les oignons nouveaux grillés sur la salade.
  39. 39. Coupez la viande grillée en fines tranches.
  40. 40. Posez les tranches de viande sur la salade.
  41. 41. Arrosez la salade de la sauce.
  42. 42. Saupoudrez la salade de persil.
  43. 43. Servez la salade.

Nutrition par portion