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🍽️ Ragoût de bœuf savoureux à la citrouille

548 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de bœuf savoureux à la citrouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le bœuf en dés de taille à manger.
  2. 2. Assaisonne la viande avec du sel et du poivre.
  3. 3. Faites dorer la viande dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit brune.
  4. 4. Déglace la viande avec du vin.
  5. 5. Ajoute un peu de bouillon de viande.
  6. 6. Laisse mijoter le ragoût à feu doux pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Pèle la citrouille et l'igname.
  8. 8. Retire les graines de la citrouille.
  9. 9. Coupe la citrouille et l'igname en morceaux d'environ 2 centimètres.
  10. 10. Ajoute les légumes à la viande.
  11. 11. Laisse mijoter le ragoût encore 20 à 30 minutes.
  12. 12. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire.
  13. 13. Vérifie si la viande et les légumes sont tendres.
  14. 14. Mélange la fécule pour lier la sauce.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la poudre de piment.
  16. 16. Serve le ragoût sur des assiettes.
  17. 17. Serve le plat chaud.

Nutrition par portion