🍽️ Salade de bœuf et poivrons colorés

Name: Salade de bœuf et poivrons colorés
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de bœuf bouilli (Tafelspitz); 2 poivrons rouges; 4 oignons de printemps; 2 gousses d'ail; 4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 c. à café de moutarde; 8 c. à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

382 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g de bœuf bouilli (Tafelspitz)
2 poivrons rouges
4 oignons de printemps
2 gousses d'ail
4 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à café de moutarde
8 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Coupe le bœuf en fines lamelles.
2. Coupe les poivrons en deux et retire les pépins.
3. Lave bien les poivrons.
4. Coupe également les poivrons lavés en fines lamelles.
5. Épluche les oignons de printemps et coupe les extrémités.
6. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
7. Épluche l'ail.
8. Hache l'ail finement.
9. Mets tous les ingrédients préparés dans un grand saladier.
10. Mélange le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et la moutarde pour former une marinade.
11. Verse la marinade uniformément sur la salade.
12. Laisse la salade mariner pendant 20 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 382
Protein: 17 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 6 g