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🍽️ Filet de bœuf grillé sur salade fraîche de tomates et mozzarella

531 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de bœuf grillé sur salade fraîche de tomates et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques instants.
  2. 2. Retirez immédiatement les tomates de l'eau et rincez-les à l'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les graines des quartiers de tomates.
  6. 6. Coupez la chair des tomates en petits dés fins.
  7. 7. Laissez égoutter le mozzarella.
  8. 8. Coupez le mozzarella en petits dés.
  9. 9. Pelez la gousse d'ail.
  10. 10. Écrasez finement l'ail avec une pincée de sel.
  11. 11. Lavez les feuilles de basilic.
  12. 12. Secouez les feuilles de basilic pour les sécher.
  13. 13. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
  14. 14. Mélangez les dés de tomates, le mozzarella et le basilic dans un bol.
  15. 15. Fouettez le vinaigre avec l'ail écrasé.
  16. 16. Incorporez l'huile d'olive au mélange vinaigre-ail.
  17. 17. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  18. 18. Versez la vinaigrette sur le mélange tomates-mozzarella.
  19. 19. Coupez le filet de bœuf en six tranches fines.
  20. 20. Aplatissez légèrement les tranches de viande.
  21. 21. Badigeonnez légèrement les tranches de viande d'huile d'olive.
  22. 22. Posez la viande sur le grill chaud.
  23. 23. Grillez la viande environ deux minutes d'un côté.
  24. 24. Retournez la viande et grillez-la encore deux minutes.
  25. 25. Dressez la viande grillée sur la salade de tomates.
  26. 26. Servez le plat avec du pain baguette à l'ail.

Nutrition par portion