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🥗 Salade thaï de bœuf, concombre et herbes fraîches

223 kcal · 30 min · 4 portions

Salade thaï de bœuf, concombre et herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau froide et séchez-la complètement avec un torchon.
  2. 2. Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse supplémentaire à feu moyen.
  3. 3. Faites cuire la viande dans la poêle pendant 4 à 5 minutes en la retournant régulièrement.
  4. 4. Retirez la viande de la poêle et laissez-la refroidir un peu.
  5. 5. Épluchez l'échalote et hachez-la en tout petits dés.
  6. 6. Faites chauffer l'huile de sésame dans une petite poêle et faites revenir les dés d'échalote en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Retirez les échalotes cuites de la poêle et réservez-les.
  8. 8. Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en petits morceaux à manger facilement.
  9. 9. Lavez les oignons nouveaux, retirez les extrémités sèches et coupez-les en fines lamelles dans la longueur.
  10. 10. Rincez le piment, retirez les graines et coupez-le en fines rondelles.
  11. 11. Lavez les herbes thaïes, secouez-les pour les sécher et détachez les feuilles des tiges dures.
  12. 12. Coupez la viande refroidie en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupez la viande en fines lamelles perpendiculairement au fil des fibres.
  14. 14. Mettez les lamelles de viande, les morceaux de concombre, les échalotes cuites, les oignons nouveaux et les rondelles de piment dans un grand saladier.
  15. 15. Arrosez le mélange de jus de citron vert et de sauce de poisson.
  16. 16. Assaisonnez la salade avec une pincée de sel et un peu de sucre.
  17. 17. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément assaisonnés.
  18. 18. Incorporez délicatement les feuilles d'herbes fraîches et servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion