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🍽️ Fajitas de bœuf juteux avec trempette au piment

680 kcal · 30 min · 4 portions

Fajitas de bœuf juteux avec trempette au piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la crème sure et la crème fraîche dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
  2. 2. Épluche la gousse d'ail et presse l'ail directement dans le mélange à la crème.
  3. 3. Assaisonne la trempette avec du jus de citron et une pincée de sel.
  4. 4. Verse la sauce prête dans quatre petits pots.
  5. 5. Saupoudre un peu de poudre de piment sur la surface de chaque pot.
  6. 6. Lave le filet de bœuf sous l'eau courante.
  7. 7. Sèche bien la viande avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Coupe le filet de bœuf en fines lanières.
  9. 9. Lave soigneusement les poivrons.
  10. 10. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
  11. 11. Retire les graines et la membrane blanche des poivrons.
  12. 12. Coupe également les poivrons en fines lanières.
  13. 13. Épluche l'oignon.
  14. 14. Coupe l'oignon en deux.
  15. 15. Coupe les moitiés d'oignon en fines lamelles.
  16. 16. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  17. 17. Fais revenir l'oignon, le bœuf et les lanières de poivron à feu vif.
  18. 18. Baisse le feu à moyen et fais cuire les ingrédients encore cinq minutes.
  19. 19. Assaisonne généreusement le plat de sel et de poivre noir.
  20. 20. Ajoute le cumin et la coriandre moulue.
  21. 21. Fais chauffer les tortillas dans une deuxième poêle sans huile supplémentaire.
  22. 22. Maintiens le feu à niveau moyen et réchauffe les tortillas brièvement seulement.
  23. 23. Garnis les tortillas chaudes avec le mélange viande-légumes.
  24. 24. Sers les fajitas avec la trempette au piment préparée.

Nutrition par portion