🍽️ Bœuf au wok

Name: Bœuf au wok
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g bœuf (pour cuisson rapide); 3 c. à soupe sauce de soja; 3 c. à soupe sauce de poisson; 2 c. à soupe jus de citron vert; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe huile; 0.5 branches poireaux

271 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

500 g bœuf (pour cuisson rapide)
3 c. à soupe sauce de soja
3 c. à soupe sauce de poisson
2 c. à soupe jus de citron vert
2 gousses d'ail
2 c. à soupe huile
0.5 branches poireaux

Préparation

1. Coupe la viande en fines lamelles. Mélange la sauce de poisson et la sauce de soja avec le jus de citron vert. Épluche l'ail et presse-le dans le liquide. Mélange la viande avec la marinade et laisse-la reposer 30 minutes.
2. Lave le poireau et coupe la partie blanche et vert clair en fines lamelles (julienne). Blanche le poireau pendant 2 minutes dans l'eau bouillante salée, égoutte-le et laisse-le bien s'égoutter.
3. Retire la viande de la marinade et fais-la revenir vivement dans l'huile chaude dans le wok en remuant constamment. Retire la viande et sers-la sur le poireau.

Nutrition par portion

kcal: 271
Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 3 g