← Toutes les recettes

🍽️ Steaks de bœuf juteux avec beurre aux herbes fait maison

850 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de bœuf juteux avec beurre aux herbes fait maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le beurre et mélange bien les herbes finement hachées avec une fourchette.
  2. 2. Assaisonne le mélange de beurre avec une pincée de sel, du poivre fraîchement moulu et un filet de jus de citron.
  3. 3. Pose un morceau de film alimentaire sur le plan de travail et dépose le beurre assaisonné au milieu.
  4. 4. Enroule fermement le film autour du beurre pour former un cylindre compact.
  5. 5. Ferme bien les extrémités du film pour empêcher toute fuite.
  6. 6. Mets le rouleau de beurre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'il durcisse.
  7. 7. Fais chauffer une poêle et ajoute un peu de beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
  8. 8. Dépose les steaks de bœuf dans la poêle chaude.
  9. 9. Fais cuire les steaks environ 3 à 5 minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson souhaité.
  10. 10. Sale et poivre les steaks pendant la cuisson selon ton goût.
  11. 11. Retire les steaks cuits de la poêle.
  12. 12. Enveloppe brièvement les steaks dans du papier aluminium pour qu'ils puissent se reposer et finir de cuire.
  13. 13. Coupe de grosses tranches de beurre aux herbes froid.
  14. 14. Dépose les steaks sur les assiettes et pose une tranche de beurre aux herbes sur chacun.
  15. 15. Dresse le plat avec quelques feuilles de radicchio et des tranches fines de courgette.

Nutrition par portion