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🍽️ Steak de bœuf juteux avec sauce tomate et piment frais

620 kcal · 30 min · 4 portions

Steak de bœuf juteux avec sauce tomate et piment frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en petits dés.
  3. 3. Lavez le piment.
  4. 4. Coupez le piment en longueur.
  5. 5. Retirez les graines et la partie blanche du piment.
  6. 6. Coupez le piment en fines lamelles.
  7. 7. Pelez les gousses d'ail.
  8. 8. Pressez l'ail.
  9. 9. Mettez les tomates, le piment et l'ail dans un bol.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Ajoutez une pincée de sucre.
  13. 13. Mélangez bien tous les ingrédients.
  14. 14. Lavez les piments restants.
  15. 15. Coupez les piments restants en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines selon votre goût.
  16. 16. Lavez les oignons nouveaux.
  17. 17. Retirez les extrémités des oignons nouveaux.
  18. 18. Coupez les oignons nouveaux en deux dans le sens de la longueur ou en quatre.
  19. 19. Lavez les steaks de bœuf.
  20. 20. Séchez les steaks de bœuf avec du papier absorbant.
  21. 21. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  22. 22. Faites revenir les steaks de bœuf dans le beurre chaud.
  23. 23. Faites cuire les steaks environ 4 à 8 minutes selon le degré de cuisson souhaité.
  24. 24. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.
  25. 25. Retirez les steaks de la poêle.
  26. 26. Enveloppez les steaks dans du papier aluminium.
  27. 27. Laissez reposer les steaks un court instant.
  28. 28. Faites revenir les oignons nouveaux et les piments dans le gras de cuisson restant.
  29. 29. Ajoutez le beurre ajouté.
  30. 30. Ajoutez du poivre rouge (paprika en poudre).
  31. 31. Ajoutez les feuilles de sauge.
  32. 32. Faites revenir le tout brièvement.
  33. 33. Versez le jus de viande qui s'en échappe (du papier aluminium) dans la poêle.
  34. 34. Dressez les steaks sur des assiettes.
  35. 35. Arrosez les steaks avec la sauce de la poêle.
  36. 36. Ajoutez les piments, les oignons nouveaux et la sauge.
  37. 37. Saupoudrez les steaks de sel de mer en gros cristaux.
  38. 38. Décorez avec des tranches de citron.
  39. 39. Décorez avec des fleurs de sauge.
  40. 40. Servez le plat.
  41. 41. Accompagnez de la salsa tomate-piment.

Nutrition par portion