← Toutes les recettes

🍽️ Steak de bœuf juteux avec légumes rôtis et beurre aux herbes

680 kcal · 30 min · 4 portions

Steak de bœuf juteux avec légumes rôtis et beurre aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Pèle les carottes et les navets.
  3. 3. Coupe le légumes pelé en morceaux en forme de bâtonnets.
  4. 4. Pèle les gousses d'ail et écrase-les légèrement avec le plat d'un couteau.
  5. 5. Rince le romarin sous l'eau courante et secoue-le pour l'égoutter.
  6. 6. Pèle les échalotes et coupe-les en quartiers.
  7. 7. Lave l'orange sous l'eau chaude et sèche-la avec un torchon.
  8. 8. Coupe l'orange en deux dans le sens de la longueur et coupe les moitiés en fines tranches.
  9. 9. Répartis les carottes, les navets, les échalotes, le romarin et l'ail dans quatre petits plats à gratin.
  10. 10. Versez le bouillon sur les légumes dans les plats.
  11. 11. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  12. 12. Place les plats dans le four préchauffé et fais mijoter les légumes pendant environ 25 minutes.
  13. 13. Rince la viande sous l'eau courante et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Assaisonne la viande des deux côtés avec du sel et du poivre.
  15. 15. Fais chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  16. 16. Fais saisir le steak dans la poêle chaude de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
  17. 17. Sors les légumes du four et goûte-les pour vérifier l'assaisonnement.
  18. 18. Dépose un steak de bœuf dans chaque plat avec les légumes.
  19. 19. Pose un morceau de beurre aux herbes sur chaque steak.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion